わが家のおでん

寒い季節にハフハフといただくおでん、いいですねー。

わが家のおでんは大根、レンコン、しらたき、ちくわ、牛すじなど、無添加や特別栽培などにこだわったネタを、アッサリとしたダシで炊き上げています。



仕上げは、選べる4種類の調味料。ダシ粉、一味唐辛子、甘味噌、練りカラシから選んで、自分好みの味に仕上げてお楽しみください。

ところで「おでん」の由来は「田楽」。煮込み田楽にていねいに「お」をつけた「お田楽」が由来であるというのが有力な説みたいですね。室町時代にはすでに食べられていたという歴史のある料理。きっと市がたつと、出店なんかで出されていたのでしょうね。日本発のファーストフードかもしれません。

ついでにオマケねたも。2月22日が「おでんの日」ってご存知ですか？実は2007年から、そう決まったようです。とっても新しい記念日「おでんの日」。来年こそは「おでんの日」はおでんでお祝いしなきゃ♪ですね。