夏休み こども企画発動

タイトルほど大げさな話ではないんですが、夏休みにちなみまして、お子様も楽しめる事をやってみようかと考えました。

今日7/23から来月8/23までの期間限定。
まずは店内販売コーナーで、風船釣りをやってます。お祭りとかで見かける“よーよー釣り”です。色とりどりの風船が水にぷかぷか浮いていて、なんとなく涼しげでしょうか？

次にかき氷、始めました。。。

といいたいんですが、今日はかき氷機が不調でうまくいきませんでした。子供たちが喜んでかき氷機から作っていたんですが、途中で止まってしまいました。。。残念です＞＜

「かき氷、作りたかったのに〜！」なんていう方、ごめんなさい。

ちなみにシロップも無添加のものを探して、準備バッチリ！なんとか再開します。


最後に、お子様に人気のメニューをキッチン前にて特別にご用意しています。日替わりなので、当日にならないと何をご提供するか分かりませんが、普段のわが家ではなかなか作ることの無いものをご用意します。


簡単にイベント内容をまとめると、

期間：2007年7月23日（月）〜2007年8月23日（木）

企画その1：ぷかぷか風船釣り

企画その2：かき氷コーナー

企画その3：お子様メニューコーナー


企画内容は現状の予定です。もしかしたら変更になるときもあります。その際にはご容赦下さいm(_ _)m

オープン以来、特にイベントらしいイベントも行ってきませんでした。今回が初の試み、ぜひ足をお運び下さい*^-^*

特別栽培じゃがいものポテトサラダ

ポテトサラダ、お好きな方が結構多いようですね。わが家の台所でも大人気♪

わが家のポテトサラダは、減農薬で育てられた特別栽培のジャガイモを使用。

フランスでは「大地のリンゴ」なんて呼ばれるくらいにジャガイモはビタミンCが豊富な食材。

そして低カロリーなのも嬉しいですね。カロリーだけを見るとご飯の約半分です、ってご存知でしたか？

またカリウムがとても多く含まれる食材でもあります。カリウムは血の中に含まれる塩分を排出する効果があります。

つまり塩分バランスを調整してくれるので、高血圧、動脈硬化を防ぐにはもってこいなんですね。

ジャガイモ以外にもタップリとお野菜を混ぜ込んでます。写真では、パプリカがのぞいていたり、レンコンが飛び出していたり、レタスが混ぜ込んであるのが見えませんか？

ジャガイモのビタミンC、カリウムに、いろんなお野菜の食物繊維や栄養価をプラス。美味しく健康なポテトサラダなんですよ。

なすの煮卸し

県内産のなすを使っています。

程よくアッサリとした煮びたしに、タップリの大根おろしをかけて召し上がれ♪

煮汁をふくんだジューシーなナスに、盛られた白いおろしが涼しげです。


ところでナスって取り立てていうほどの栄養がないんですよね〜。。。


・・・・・・


いやッ、これでは全国のナスに失礼なので、カリウムを多く含んでいることはお伝えしておきます。

美味しい夏の季節野菜なんで、私は大好きなんですけどね。書き始めたはいいけど、こういうネタを書くのって正直難しかったりします^-^;

で、いろいろ調べてみました。

ナスの紫色は、ナスニン。アントシアン系の色素だそうです。という事で、抗酸化作用なんかがあるらしい。ガンの予防、老化防止に大活躍ですd^-^（きっと･･･）

また東洋医学では、ナスは身体を冷やす作用、血液の滞りをなくす作用、痛み止め、利尿作用などが言われています。マクロビオティック的に言えば「地元産のナスを夏に食べる」という事は、「身土不二」、そして「陰陽の調和」にのっとっていますね。

なんとなくまとまったかしら。。。

かわいいショートケーキ

プチッとかわいらしい、小さなショートケーキ。日替わりで種類を変えてご提供しています。一口サイズなのも手軽でいい感じです。

私はケーキ好きなんですが、ケーキ屋さんのケーキは結構大きい。小さなケーキをいろいろ楽しめるのなんて、結構うれしい感じがしますo(´∀｀)o

午後のひとときをプチケーキとコーヒーでのんびり過す。そんな贅沢感を味わってみたいものです。いえ、私じゃなくてお客様にそんなひとときをお楽しみいただけたらなぁ、なんて思います。

平日は時間無制限なので、お時間が許す限り、わが家での時間をお楽しみ下さい。

鹿児島産黒豚餃子スープ

あの鹿児島産黒豚を使った餃子を、あっさりスープ仕立てで召し上がれ♪

高級豚肉で有名な鹿児島の黒豚。養豚の歴史は古く江戸時代、島津藩の頃にさかのぼるようです。品種改良を繰り返し、飼料を研究して作り出された豚肉の芸術品ともいえるかも知れませんね。

なんといっても鹿児島産黒豚の特徴は、サツマイモで育てられていることでしょう。サツマイモを食べされると、脂肪の融点（とろける温度）が高くなって、サッパリとした味わいになったり、赤身の脂肪に含まれるビタミンEが増えるそうです。

どうでもいいネタですが、最近開発された交配種の名前は「サツマ2001」だとか。なんか九州を駆け抜ける特急電車みたいじゃありませんか^^;

わが家特製 カットケーキ

人気デザートメニューの一つ。一口サイズにカットしてあるので、気軽につまんでください。バリエーションは日替わりでご用意しています。

女性のお客さまは大抵全種類を制覇しようと、頻繁にデザートコーナーには足を運んでいらっしゃいますね。プチケーキバイキング気分でしょうか？

そういえば、ホテルなどで開催されるケーキバイキングは人気企画ですものね。なかなか足を向けることは出来ませんが、相変わらず盛況のようです。たまには、ケーキバイキングに行くことが出来る時間に休憩してみたい♥（いや、無理。。。多分(ﾉ_;｡)

ブログなんかでも「今日はケーキバイキング行ってきました☆」なんていう記事を見ない日はない気がします^^

そういう口コミで「私も行こう！」なんて奮起して次の日に行ってしまう。なんていうのもあるんでしょうね。

白身魚のイタリアンソース

ふんわり揚げた白身魚のフリッター。柔らかくジューシーに仕上げているので、お口の中でほどける食感が楽しめちゃいます。

そんな白身魚のフリッターにあわせるのは、イタリアンソース。お好みに合わせて後がけのソース。好みの分量、またはほかのドレッシングを使いたい、という方はお好みに合わせてアレンジした味でお召し上がり頂けます。

有機野菜タップリそうめん

ツルッと楽しめる夏の風物「そうめん」。わが家でも、そうめん始めました。

わが家流そうめんの楽しみ方は、サラダそうめん風に有機野菜をタップリとのせた野菜のっけ盛り！シャキシャキ、ツルツルッと楽しめますよ♪

もちろん野菜はご自由に選べますので、普通のそうめんとしてもお楽しみ頂けます。生姜とネギを利かせて、というオーソドックスな楽しみ方もいいですものネ^^

新メニューが出来ています

最近、すっかり更新を怠けてしまってました^^;

7月に入ってから、続々と新メニューが登場しています。ビュッフェ台も少しずつ変わってきています。

キッチンスタッフたちは、皆さんに「美味しかった♪」の一言を言わせたくてしょうがないようです。一生懸命に考えて新メニューを作り出してくれました。

まだまだお叱りを受ける部分は多々ありますが、日々精進。スタッフ皆で、もっと美味しいお店にしようといろいろ考えています。

すでにご来店いただいたことのある方も、まだな方も、ぜひ新しいメニューを楽しんで頂きたいです。

ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m

美黄卵の温泉たまご

薬品や抗生物質を一切使っていない、美黄卵（びおうらん）を使った温泉たまご。かなりの人気商品です♪

濃厚で頑丈な黄身、新鮮さの証の盛り上がった白身の美黄卵で作っているから、フワッとした白身の中からトロ〜ンと出てくる黄身の美味しさは格別！

そのまま頂くのもよし、うどんやそうめんにのせるもよし、ご飯にかけてみるもよし、といろんなシーンで活躍してくれます。

でも、、、でもやっぱり一番はそのままで味わいたい、そんな温泉たまごです。

季節の冷製パスタ

暑い季節になってきましたネェ〜。そんな季節にピッタリの涼しげパスタを作ってしまいました。

今日はゴーヤー（にがうり）をメインに、パプリカ、たまねぎなどで彩り鮮やかな仕上がり。う〜ん、美味しそう♪（自画自賛？）

ゴーヤーはビタミンやミネラルが豊富なお野菜。食欲をわかせて、夏ばて防止にも役立つみたいです。やっぱり夏の野菜です。

さらに最近では独特の苦味成分に、実は血糖値を下げる効果がある！なんていうことも分かってきているようですね。ゴーヤー、あなどれない野菜です。

冬瓜の炒め物

地元函南産の冬瓜（とうがん）を使ったお料理です。

函南町の農家さんが手塩にかけた、減農薬の冬瓜を使っています。これにニンニクの芽やキャベツを合わせて、甘辛ソースを絡めて、サッと炒めました。

ちらし寿司【ディナー限定】

小ぶりな升（ます）に一個ずつ丁寧に盛り付けた、かわいらしいちらし寿司を作りました。

いろいろなお野菜などが盛り込まれているから、手軽に数多くの食材をとることができちゃいます。量はチョコッとだから、お子様から大人まで気軽にお取りいただけるんじゃないでしょうか？

ディナータイム限定のメニュー。夜だけの特別サービスです。