地養鶏の唐揚げ

特別配合飼料で元気に育った静岡県産地鶏「地養鶏」の唐揚げです。
臭みやクセがないのが、特徴。鶏肉はあんまり好きじゃない、という方でもお試し下さい。

無添加シューマイ

無添加にこだわったヘルシーシュウマイ。
エビ、お肉と2種類をご用意しています。蒸し器で蒸しあがりの熱々がオススメ♪
ジューシーな味わいをお楽しみ下さい。

厚揚げと野菜のサッと煮

無添加厚揚げと野菜がタップリ！
トロッとした、タレをからめて召し上がれ♪

わが家特製 杏仁豆富

ツルッ、ホワッとした自家製のアンニンです。
アッサリとした甘さで、食後にピッタリ♪

DHAたっぷり サバの揚げ煮

頭がよくなるかもしれないDHAタップリ、コレステロール値を下げるEPAもタップリ！
ビタミン群ではB2、Dが豊富に含まれるサバ。サッと揚げて煮てあります。大根おろしと一緒にどうぞ。

オクラとえのきのネバネバ和え

オクラのネバネバ成分は植物繊維ペクチンと多糖類のガラクタン。粘膜を整えて、お腹をスッキリさせてくれます。
あっさりサッパリな和の味わいです。

カルシウムたっぷり干物

塩サバ、メヒカリの干物です。程よい焼き加減のものを頭から丸ごと召し上がれ♪
メヒカリは駿河湾の深海に住む魚です。底曳き網漁で獲れる魚です。入荷しない場合もあります。

美黄卵の茶碗蒸し

黄身の濃い卵「美黄卵」の茶碗蒸しです。フワッとした食感、ほんのりと香るダシがとても美味しい一品です。
大鉢で蒸しあげているのが、迫力満点！ガバッとその旨味をお楽しみ下さい。

地養鶏のオーブン焼き

元気に育った静岡県産地鶏「地養鶏」をじっくりとオーブンで焼き上げてます。
ジューシーな味わいが楽しめます。

オープンです！

「自然食レストラン　わが家の台所」がついにオープン！

ようやくこの日がやってきました。早速ランチに足を運んで下さいました皆さん、ありがとうございます。

まだまだ、出来たばかりのお店。至らぬ点も多々あると思います。どんどんグレードアップして、皆さんに愛されるお店を作っていきます。

はじめまして

はじめまして、自然食レストラン「わが家の台所」です。ホームページを作るのに合わせて、ブログも開設しました。いろんな情報を発信していきたいですね。

「わが家の台所」は3月15日に沼津市五月町にオープンする新しいお店です。


自然食レストランというとおり、有機農法や特別栽培で健康に育てられた野菜や、無添加の調味料、地元駿河湾のお魚、静岡県で生産されている元気なお肉などを使った料理を召し上がっていただけるお店を目指して、作っています。

また食材全てを通じて、地産地消（地元のものを地元で消費しよう）をテーマにしています。駿河湾の魚介類、富士の富士鶏、朝霧のヨーグル豚などはもちろん、野菜を作っていただいている農家さんも地元で探しました。調味料だって、静岡県産にこだわっています。三島の美味しいお味噌屋さん、御殿場の醤油屋さんなどです。

お店を始める事を決めてから、ずいぶんといろいろ食材を探し歩き、試食に行ったり、話を聞いたりと勉強も重ねてきました。

そんな想いが詰まったお店です。

もぅ少しでオープン、皆さんお近くにいらしたら、ぜひお立ち寄り下さいネ。