揚げ出し豆腐のトマトソース餡かけ

今月も一ひねりのメニュー。

サッパリとトマトソースで頂く、揚げ出し豆腐です。

エッ！和風な揚げ出し豆腐にトマトソース！？

そうなんです。私もそう思っちゃいましたけど、口にすると意外といけるんですよ♪

フックラとした揚げ出し豆腐に、あっさりとしたトマトの酸味が香る餡、ほどよいネギの香味がなんともいえないハーモニー。

怖いもの見たさ？いえいえ、そんなことありません。ぜひお試し下さい。

黒豚の揚げ餃子【ディナー限定】

あの高級豚、鹿児島産黒豚を使った餃子を使ってます。

そんな高級餃子をカリッと揚げて、野菜餡を絡めました。

パリッとした餃子の皮に、野菜の旨味をトロッと閉じ込めた餡がシッカリとしみる。そんなメニューに仕上がってます。

お皿に取り分ける時には、しっかりと餡かけにしてみてくださいね♪


鹿児島産の黒豚は、江戸時代からの長い年月をかけて品種改良を行ったこだわりの豚。エサにサツマイモを使っているのもポイントです。さすが薩摩らしく育った豚ですね。

このサツマイモが融点が高い脂肪を作り出す結果、脂っぽくないサッパリとした味わいに。また赤身の脂肪に、より多くのビタミンEが含まれるそうです。

そんな栄養価が高く、美味しい黒豚肉をタップリと包み込んだ餃子。シッカリと味わって食べたいものですネ^-^

白身魚のイタリアンソース

ふんわり揚げた白身魚のフリッター。柔らかくジューシーに仕上げているので、お口の中でほどける食感が楽しめちゃいます。

そんな白身魚のフリッターにあわせるのは、イタリアンソース。お好みに合わせて後がけのソース。好みの分量、またはほかのドレッシングを使いたい、という方はお好みに合わせてアレンジした味でお召し上がり頂けます。

油林鶏（ユウリンチー）

なんの写真か、分かるでしょうか？分かりませんよね-_-;

油林鶏（ユウリンチー）というメニューです。鶏の唐揚げに、しょうが、にんにく、タマネギなどの香りを効かせたお酢がベースの中華風ソースをかけた料理です。

静岡鶏の唐揚げは、わが家の人気メニューの一つ。ジューシーな唐揚げをお酢の酸味で、サッパリと頂けるメニュー。これから暑くなる季節にも、ピッタリです♪

地養鶏の唐揚げ

特別配合飼料で元気に育った静岡県産地鶏「地養鶏」の唐揚げです。
臭みやクセがないのが、特徴。鶏肉はあんまり好きじゃない、という方でもお試し下さい。